環署明年試中央廚餘處理

【明報專訊】環保署將於明年展開一項試驗計劃，斥資400萬至500萬元，於九龍灣綜合廢物回收中 心設立一部廚餘機，收集工商業的廚餘廢料，每日處理量達4公噸，可利用廚餘堆肥，供綠化及耕作用途。發言人表示，該試驗計劃可提供有用數據，政府長遠會考 慮在港推行中央設施，大規模處理廚餘。

發言人表示，政府會聯同業界及環保團體推廣減少廚餘廢料，目前本港有部分學校或商界已自行設置小型廚餘機，如又一城、機管局及迪士尼等。資料顯示，本港去年每日平均產生9300公噸都市固體廢物，當中逾三分之一是廚餘廢料，反映港人浪費食物問題嚴重，得以回收及循環再造的廚餘，亦只佔整體極少數。

為 了令工商業以合乎成本效益方式循環再造廚餘，香港生產力促進局正為業界度身訂做一部廚餘機，最快可於下月投產，每日可處理量約半公噸，部分政府部門會提供 廚餘。該局環境管理高級顧問王小偉表示，傳統廚餘機有堆肥時間太久的缺點，介乎30至60日，但本港土地匱乏，未必可撥出大面積土地長期囤積肥料。生產力 促進局自行開發的系統，以酵母菌把廚餘的體積減少70％，並把堆肥過程縮短至約20日，令該系統更適合本港使用。

環保組織斥起步太慢

綠色學生聯會主席何漢威指出，廚餘佔本地廢物總量逾三分一，絕大部分運往堆填區處理，產生污水及沼氣問題，但政府多年來沒有推動減少廚餘廢料，令人費解。他說，外國因應不同環境，以不同方法處理廚餘多年，早已證實可行，但環保署明年才作試驗，起步實在太慢。

為了令市民在光顧食肆時可選擇Å菜分量，該會稍後會聯同飲食業界推行「少飯平一元」活動，消費者如主動提出減少米飯分量，可獲減免一元優惠，透過經濟誘因鼓勵食肆按顧客需要調節分量，亦提醒市民不要「眼闊肚窄」，浪費食物之餘，亦製造了大量廚餘。