即棄筷子防腐劑霉菌偏高

【明報專訊】環保組織地球之友 化驗本港14間日式及快餐連鎖店的即棄筷子，發現板長壽司的筷子霉菌含量雖仍合格，但已達到警戒線。城大生物及化學系副教授林漢華認為，板長的樣本同時驗出較高含量的防腐劑，在這種情况下仍驗出霉菌，並不正常，反映筷子的存放環境可能較潮濕及陰暗，容易滋生霉菌。

和民停用 元綠最快月中停用

負責板長營運的板前壽司副總經理麥建成回應稱，會向筷子供應商了解事件，承認不清楚木筷子的生產過程。他說，板長壽司店堂食使用可再用筷子，外賣才 供應即棄筷子，採購數量不多，亦不會長時間存放，不排除只是個別樣本出問題。至於使用即棄筷子，他說若顧客接受可再用筷子，集團亦會考 慮全線採用。

擁有14間分店的和民於今年7月率先停用即棄筷子，每年省回300萬對即棄筷子。地球之友已去信16間連鎖式的日式食店，要求停用即棄筷子。擁有 19間分店、每月客流量高達30萬人次的元綠壽司市場部助理經理劉德良透露，最快本月中開始全線停用即棄筷子，其中一間分店上月中開始試用可再用筷子，反 應良好，到全線推行時，會在分店張貼海報，推廣環保意識。

板長即棄筷子兩指標均高企

地球之友於今年6月，在14間日式及快餐連鎖店抽樣化驗771對即棄筷子，結果發現，所有樣本未有驗出含大腸桿菌或致病菌如沙門氏菌及溶血性鏈球菌。但個別樣本的防腐劑二氧化硫 及霉菌含量，卻較其他食肆高，魚一丁刺身居酒屋的二氧化硫含量為每公斤344毫克，是所有樣本中最高的；兩項指標均高企的板長壽司，霉菌接近超標，錄得每克50菌落（見表）。

七成受訪者支持用可再用筷子

林漢華表示，木筷子含霉菌，內裏殘留的真菌毒素，高熱也不易分解，輕則會肚瀉，嚴重可致食物中毒。不過他認為市民毋須擔心，絕大部分樣本化驗結果均合標準，毋須停用。

地球之友環境事務主任區詠芷表示，內地和台灣 均有為即棄筷子制訂衛生標準，本港只靠海關 抽查，並不足夠。海關發言人表示，海關有抽查即棄筷子，全部符合標準。

另外，地球之友今年7月成功向529名市民進行街頭問卷調查，發現一半被訪者不會因食肆採用即棄筷子而對該食肆的衛生增加信心，另外有七成人表示支持壽司店轉用可再用筷子。

港府出招 年省10億電費

(星島日報 報道)中電計畫斥資一百億元在大鴉洲增建全港首個天然氣接收站計畫與港府拉鋸多時，中央政府昨推出三招支援香港的能源供應，包括續簽二十年核電和海上天然氣供港，而國家「西氣東輸」計畫更會經深圳 連接本港。港府強調，中電獲長遠氣源保證，無需要在大鴉洲興建天然氣站，市民面對加電費壓力亦得以紓緩，估計港人每年可節省近十億元電費。

　　記者：張一華 張建業

　　特首曾蔭權 昨 日與國家發改委副主任、國家能源局局長張國寶，在政府總部簽署內地向香港持續供核電及天然氣二十年的諒解備忘錄，價格按市場原則確定。協議有三大內容，首 要是中央政府支持香港，確保長期核電、天然氣供應，增加清潔能源使用；中國廣東核電公司會續簽二十年供電協議，對香港供電不低於現有水平。

　　與國家能源局簽備忘錄

　　第三協議內容則對中電有深遠影響，現時中電由中海油 海南島崖城供應天然氣，但預計將於二○一三年開始供應不穩定。中央政府支持中海油續簽二十年長期供氣協議，附近的氣田將沿用原有管道供氣給香港。

　　核電天然氣續約20年

　　另外，中石油已規劃的西氣東輸二綫，研究在深圳大鏟灣興建四公里管道，向本港輸送天然氣；並建議在深圳興建天然氣接收站，而中電可與中石油一起統籌， 洽商海上、管道及液化天然氣氣量供應。西氣東輸二綫在深圳的接收站，將於二○一一、一二年落成，預料可於一三年供氣給香港。

　　曾蔭權表示，昨日簽署的備忘錄意味在海上天然氣、陸上天然氣、以及在內地建設接收站向香港供氣三個方面，香港都獲得了中央明確的保證。而增加天然氣量 可減少燃煤發電，不但有助改善本港空氣質素，在香港增建天然氣站需要大降，中電額外投資減少，可紓緩市民面對加電費壓力。

　　環境局局長邱騰華 強調，中電現獲供氣保證長達二十年，而且兩地就深圳興建一液化天然氣站研究，中電未必有需要在大鴉洲增建天然氣站。至於市民電費減幅可望多少，邱騰華稱未有定案，視乎中電在新協議中，就新建設施投資多少金額。

　　學者指仍存變數

　　根據港府年初與兩電全新利潤管制協議中，利潤回報率調低至百分之九點九九，中電建議斥資一百億元，在大鴉洲越南 船民中心舊址興建全港首座天然氣接收站，因此准許回報便約為十億元；換言之，一旦大鴉洲計畫擱置，每年市民可省約十億元電費。而現時中電總資產額約為七百四十億元。

　　中大財務學系副教授蘇偉民表示，即使中電擱置大鴉洲興建液化天然氣接收站，對電費影響未必如預期般大，只是有助紓緩加價壓力。現時仍有不明朗因素，包 括資產計算方法、天然氣價格、供應穩定性等仍未確定，而中電亦有權選擇不向內地購買天然氣，最終對市民電費的影響，仍有變數。

　　多個環保團體歡迎減少燃煤發電，但綠色和平 項目主任古偉牧指，政府無保證天然氣使用比例增加多少，空氣質素未必可真正改善，而且兩地應開拓發展可再生能源，如風力發電，天然氣仍會排放污染物；地球之友 促政府，公布將來內地對港天然氣的實際供應量。

吳敏倫﹕從奧運到性罪犯名冊

【明報專訊】奧運 圓 滿結束，人人歡呼雀躍，聽不到國際上一個微弱的聲音，指奧運鼓勵對兒童作地獄式運動訓練，是嚴重兒童身心虐待。另方面，香港繼通過那極端干預成人意識形態 的兒童色情物品法例後，正發諮詢文件倡議設立性罪犯名冊查閱機制來「性保護兒童」。人們在保護兒童問題上，竟可精神分裂至此！

法改會倡議機制矛盾多多

兒童或弱能者（兒弱）是應該受保護的，所以，一些與服務他們有關的行業，需有機制讓僱主明瞭僱員某些底細方始聘用，亦無可厚非，但此機制必須與其他兒童保護政策對稱，才算合理，惟法改會倡議的機制卻矛盾多多。

首先，諮詢文件強調其提議是基於法庭近年發現有性侵犯兒弱的屢犯而來。然則，很難明白何以諮詢文件所提議的紀錄，不只是某人有否性侵犯過兒弱，而是 包括各樣性罪案，給人的信息是，某人只要犯過任何性罪案，由獸交、與21歲以下同性肛交……以至非禮或私藏兒童色情圖片等，都是個可能性侵犯兒弱的高危人 物。但這是不公平和誤導的，因為兒弱性侵犯者的犯罪心理，不是其他性罪犯都有，正如一個經常非法泊車者也不一定便是個容易危險駕駛的人，不適宜做公巴司 機。

其次，為什麼諮詢文件只針對性侵犯不包括其他方式的兒弱侵犯？奧運的「兒童運動侵犯」沒有人理，為防止兒童性侵犯卻不惜顛倒法律精神、寧枉毋縱，是 後者比前者更嚴重嗎？沒有證據，但常識告訴我們，如果人人緊守奧委會的兒童運動尖子訓練條文，絕不可能有這麼多年輕的獎牌得主。兒童尖子幾歲便得開始接受 地獄式訓練，套用防止兒童性侵犯者的滑稽濫調，應該問有無獲得兒童同意，即使有，該同意也應無效。何以不同時立例禁奧運及其有關物品，以杜絕兒童運動侵犯 的市場，並設立兒童運動侵犯者名冊，以防積犯？

另一個矛盾，在兒童的定義。奧運每屆都有很多刷新紀錄，得獎選手也愈來愈年輕，雖然因素很多，但不能不承認，很可能是人類身心成長一直加快及提早所 致。然而，香港法例數十年不變，仍以16歲以上為可以同意性行為及18歲為可接觸成人物品的年齡，法庭判決性侵犯兒童的案件都以此為參考，是否漠視現實？ 而最荒謬的地方，是要人到18歲方可閱成人物品，即是年齡在16至18歲之間者只能性交但不能看性交，或甚至應閉着眼性交！鑑於內地的合法性交年齡早已定 為14歲，香港實應與之看齊，諮詢文件機制或許無權作此法律更改，但在行政手段上，可規定名冊只包括性侵犯14歲以下者的罪犯，走擺脫落後矛盾的第一步。

我愛兒童，也愛奧運。我只想大家在保護兒童問題上理智一些、心理平衡一些。

作者是香港性教育會副會長

大鴉氣站破壞海牀 排暖水損海洋生態

【明報專訊】中華電力 向政府建議的大鴉洲天然氣接收站計劃，開始向離島區議會 諮詢。根據地政總署 提交的文件，建造氣站的工程將影響256公頃的海牀，天然氣站建成後亦會持續排發暖水。有環保團體批評，天然氣站設有冷卻系統，不斷排放暖水會令海洋水溫升高，該處海洋生態將受影響。

工程預計2010年開始

地政總署文件又指出，將興建輸氣管道連接天然氣接收站與屯門 龍鼓灘發電廠，而管道將沿本港水域界線，繞過大嶼山 直達龍鼓灘。輸氣管道鋪設工程預計於2010年第3季開始，至2011年第4季鋪設海底電纜，預料天然氣站可於2013年底投入服務。

地政總署指出，現時大鴉洲上無居民，但部分島上建築如碼頭、天后廟等需要重置，並預料工程將影響256公頃海牀，未來天然氣站亦會持續排發暖水。署 方表示，中電承諾在工程期間會監察污水溫度，若施工人數超過500人，會興建污水處理廠；若有海豚在附近出沒，工程將暫停，而在3至8月的海豚生產高峰 期，挖泥工程亦將暫停。

施工人數多 將建污水廠

長春社主席何小芳指出，天然氣站設有冷卻系統，令排放的廢水水溫較高，而海水水溫升高將令部分魚類和珊瑚抵受不住，影響整條食物鏈，在大嶼山南部出沒覓食的中華白海豚 的食物亦會減少，工程船出入亦會影響牠們的安全。她又指出，政府本打算將當地納入海岸公園範圍，但遲遲未完成刊憲，令財團興建天然氣站時，可跟隨較低的環保標準。

影響食物鏈 白海豚亦受累

中電是次以青山發電名義提交建議，預計搬遷和興建碼頭需時6個月，其他工程需36個月，鋪設輸氣管道和電纜工程分別需18及12個月。

朱凱迪﹕漁護署城規會，救救鳳園！

【明報專訊】7月26日翻看報章地產版，要來的始終要來——〈長實 矚目項目涉1428伙 大埔 鳳園申建大型住宅群〉、〈大埔鳳園改劃增大面積單位〉、〈長實大埔鳳園項目擬增建洋房〉。我是住鳳園的，早已知道地產商蓄勢待發，打算在鳳園山谷的棄耕田地興建總樓面超過100萬平方呎的住宅群，搬進來的「新貴」超過4000人（為目前人口的3至4倍）。原來的綜合發展區規劃是興建12幢17至28層的住宅，近年大埔豪宅吃香，地產商食髓知味，申請將其中4幢分散成200間豪華別墅。

同日，城市規劃委員會 在村口貼上告示，寫着「擬議住宅發展附連幼稚園及農業用途」，沒有任何詳細資料或規劃圖，只列出「申請地點」和單位車位數目等資料。這就是城規會邀請村民（包括我），在8月15日就申請表達意見的方式。大家心照，這張告示只是法例規定的門面工夫。沒有人真的打算告訴你，你家旁邊會發生什麼事。

新規劃樓宇增加了1.285%？

我向來最討厭這種迹近騙人的「諮詢」。於是，3天後便到規劃署 總部，影印發展商只向城規會提交的200多頁的英文的總綱發展藍圖（Master Layout Plan）。一看心裏便出現很多疑問。例如，長實聲稱，之前12幢住宅的規劃，佔整塊綜合發展區面積的9.715%（site coverage）；現在長實把其中4幢多層洋房分散為200間別墅，用來興建樓宇的面積明顯激增，但按它提供的數字，新規劃的樓宇佔整塊地皮僅11%，即增加了1.285%。

規劃的意思就是地主不能「想點就點」，而要符合各種規範或用途，其中一種規範是公眾（特別是周邊居民）對生活環境的期望。政府的規劃制度在名義上也包含了這種想法，但實踐出來時，無論發展商或城規會都希望靜靜雞過關，因為這個制度根本沒有設想過，什麼程度的公眾聲音才可以改變規劃的內容。結果只會出現兩種情况，一是給意見的人數微不足道，城規會不予理會；二是由部分人推動居民提交意見（如大圍或元朗），通常數目達好幾百，但面對這幾百張一式一樣的反對意見書，城規會委員又會說：呢啲人都係被動員出來的，唔係人多就代表有道理。

拿着一堆令人懷疑的數字，我致電規劃署一名規劃師。該規劃師說，規劃署也對發展商提出的數字有懷疑，例如地圖比例不準確，也不知道實際建屋的面積。我說，既然有懷疑，政府不是有責任替市民把關，確保發展商提交的數字準確嗎？規劃師回應說，不明白什麼叫把關，申請人是發展商，不是規劃署，因此要向公眾解畫的不是規劃署，而是發展商。她最後建議，我可以把「對發展商數據有懷疑」這一點，當成意見書提交。官僚一下四両撥千斤，令人無言以對。

鳳園谷蝴蝶品種超過150

篇幅所限，這裏只多說一點。眾所周知，鳳園谷是全港知名的蝴蝶保育區，1980年已被殖民政府指定為「具特殊科學價值地點」SSSI，按大埔環保會的資料，鳳園谷的蝴蝶品種超過150，佔全港總數的62％，整體生態價值評級全港第六。現在長實計劃興建的8幢大廈和200多間別墅，就緊貼在蝴蝶保育區旁邊。發展商在「總綱發展藍圖」的生態影響評估中，只用了小量篇幅討論新發展對保育區生態的影響，結論是只要將在住宅和保育區之間留有50米的緩衝區（buffer zone），1400個新單位的地產發展對生態影響輕微。

環保新聞總是比地產新聞慢半拍，到了8月4日，才有第一篇以生態保育角度質疑鳳園地產發展的文章刊於《南華 早報》。鱗翅目學會會長饒戈先生指出，大量石屎建築將改變鳳園的「微氣候」（micro-climate），令氣溫增加和風速降低，影響生態。他也質疑50 米緩衝區的合理性。筆者找到一篇港大碩士論文也有相若的結論：「大量新人口搬進鳳園，原來的自然環境未必能維持。馬路要拓寬、更多電纜和污水渠。貨車及其他車輛揚起的灰塵將帶來嚴重問題，因為蝴蝶不能忍受灰塵和污染物。」（註）發展商提供給城規會的生態報告，沒有清楚的理據解決這些質疑，也沒有論證為何 50米的緩衝區就足以將影響減至「最低」，標榜專業判斷的城規會和漁護署 如果連這種水平的報告也支持，實在難以向公眾交代。

野生生態界線並不分明

野生生態不是地產樓盤，界線並不分明，蝴蝶曉飛的，不要以為只要限制保育區內的發展就能維持生態。在英國 ，每一個「具特殊科學價值地點」SSSI都有特定的保育策略，對發展的限制不單限於區內，亦會延伸區外，關鍵是禁止任何很有可能損害保育區生態的發展。蝴蝶保育區是香港政府自己劃定的，現在又不斷縱容損害保育區的地產發展，所謂發展與保育的平衡，說到底只是政治公關而已。

註：2007 Chui, Chi Keung. Sustainable Landscape Design for Fung Yuen Butterfly Reserve Garden. Master Thesis of Landscape Architecture. University of Hong Kong.