豬棚變溫室 轉攻有機菜

【明報專訊】政府向本地豬農推出的自願退還牌照計劃於上月底結束，全港265個豬場有244個申請 退牌。有剛退牌的豬農對農業不離不棄，認為有機蔬果有利可圖，決定轉型做有機農，正試種蜜瓜、青瓜、粟米等產品，雖未正式投產，但已找來私房菜餐廳等銷售 渠道，準備走高檔次路線。

漁護署表示，有兩個退牌豬農已經轉型，正嘗試有機種植，一個種植有機蔬果，另一個種植蜜瓜和青瓜。

吳炳良的父親在新界坪輋經營「吳文記畜牧場」逾30年，豬場面積達20萬平方呎，養有萬多隻豬，吳上月交出養豬牌，賠償額為每平方呎140元，相信總金額逾千萬元。

退牌豬農看好市場潛力

吳 炳良原任職傳媒，五六年前從老父手上接過豬場打理。他指政府計劃收緊豬農排污政策後，父親覺得農業已不可為，亦不明白有機產品的市場潛力；他則認為，雖然 「種菜不會比養豬賺錢」，但看好有機產品的高檔次市場，而且轉型可以減省部分成本。「豬場有十多個豬棚，基建都齊備，有路、有棚，棚是水泥地，不用拆去， 只需挖幾條槽，加入泥土，將棚頂拆掉，鋪上膠紙，再安裝風扇，便可改造成溫室。」

吳上月交回牌照前，已開始試驗種植，去年9月斥資10多萬 元，搭建了一個2500呎溫室和一個棚，種植紅肉和綠肉蜜瓜、青瓜、台灣白玉苦瓜、番茄等，豬糞正好用來作有機肥料。他坦言自己欠缺種植經驗，轉型屬「冒 險」之舉，過去半年處於摸索階段，與胞妹兩人在溫室為蜜瓜做人工受粉，費時甚多，得向漁護署尋求技術指導。

不過，吳對前景甚為樂觀，不愁沒有銷售渠道，正與屯門黃金海岸酒店、私房菜餐廳等商討，亦可能會在大埔農墟擺賣。他希望今年底試驗期後能全面投產，現正申請將其餘豬欄更改土地用途。

全 港有244個豬場交還牌照，即本港剩下21個有牌豬場。漁護署去年推出自願退回牌照計劃，向退牌豬農發放特惠賠償，金額介乎45萬至2500多萬元，視乎 豬場面積和豬的數量，預計總開支7億至8億元。漁護署上周表示仍在處理申請，未公布總賠償金額。收回豬牌下，署方將會對剩餘豬場收緊排污守則。

幻彩詠香江再增10廈 環團炮轟

【明報專訊】為慶祝香港回歸10周年，自本周二(26日)起，將再有10幢建築物參與「幻彩詠香江」燈光匯演，當晚及7月1日至8日的匯演將會在建築物樓頂加插煙火效果。

新加入的建築物大多位於九龍區，西至尖沙嘴海港城，東至九龍灣Emax，北至旺角朗豪坊，令「幻彩詠香江」在九龍區的匯演範圍擴大一倍。此外，新版的「幻彩詠香江」將運用更多發光二極管(LED)和探射燈，並首次在九龍的一幢大廈K11安裝激光，加強匯演的色彩和動感。

批「激光代表繁榮」思維不合時

政府表示，是次使用的發光二極管、探射燈、泛光燈和激光均較傳統燈光裝置更省電。但環保觸覺主席譚凱邦認為，燈光匯演本身已是對電力的一種浪費，即使用較省電的裝置亦如是；他批評政府「激光代表繁榮」的思維，在全球暖化的趨勢下已經不合時宜。

地球之友環境事務經理朱漢強則指出，相對於浪費電力，更大的問題是政府透過「幻彩詠香江」強化了光等於繁榮進步的思想，令民間紛紛效法，商場、零售店舖、廣告牌等動輒安裝大量射燈，構成光害滋擾，「這不是節能與否的問題，採用節能裝置不代表可以濫用光源」。他續稱，環保署近年收到的光污染投訴節節上升，不少住宅單位唯有長年拉上窗簾隔光，政府實有責任帶頭改變「愈光愈好」的觀念。

Fruit could make 'powerful fuel'

The sugar found in fruit such as apples and oranges can be converted into a new type of low carbon fuel for cars, US scientists have said.

The fuel, made from fructose, contains far more energy than ethanol, the scientists write in the journal Nature. Separately, a British report on biofuels says all types of waste products, including plastic bags, can be used to make biodiesel fuel. Critics of biofuels made from plant crops say they drive up food prices. In both the European Union and the United States politicians have heartily embraced biofuels as a way of reducing emissions of carbon dioxide and dependency on imported oil.

'Waste' fuel Critics say that the current biofuels, both diesel made from palm oil and ethanol made from corn, encourage farmers to switch land to fuel production, driving up the price of food in the process. Now scientists at the University of Wisconsin-Madison say that a simple sugar called fructose can be converted into a fuel that has many advantages over ethanol.

It is called dimethylfuran - it can store 40% more energy than ethanol, does not evaporate as easily and is less volatile.

The scientists say that fructose can be obtained directly from fruits and plants or made from glucose.

But more work needs to be done to assess the environmental impact of this new fuel.

In Britain, researchers say that the technology now exists to create biodiesel not just from palm oil but from a range of materials including wood, weeds and plastic bags.

This process is called biomass to liquid and experts say that within six years up to 30% of Britain's diesel requirements could be met from this source.

Jeremy Tomkinson of the UK's National Non-Food Crops Centre said this next generation of biofuels could meet many needs beyond powering cars.

"The impact on society we're hoping will be far wider than simply 'we can give you a fuel now with a tenfold reduction in it's carbon footprint'.

"Imagine now if chemicals that we use in the chemical industry also came from the same feed stock, the aircraft that we fly to New York in also runs on this? There's the big potential," he said.

The biggest drawback to this process is cost.

Setting up new production facilities is estimated to be ten times higher than for current biofuel refineries.

環署明年試中央廚餘處理

【明報專訊】環保署將於明年展開一項試驗計劃，斥資400萬至500萬元，於九龍灣綜合廢物回收中 心設立一部廚餘機，收集工商業的廚餘廢料，每日處理量達4公噸，可利用廚餘堆肥，供綠化及耕作用途。發言人表示，該試驗計劃可提供有用數據，政府長遠會考 慮在港推行中央設施，大規模處理廚餘。

發言人表示，政府會聯同業界及環保團體推廣減少廚餘廢料，目前本港有部分學校或商界已自行設置小型廚餘機，如又一城、機管局及迪士尼等。資料顯示，本港去年每日平均產生9300公噸都市固體廢物，當中逾三分之一是廚餘廢料，反映港人浪費食物問題嚴重，得以回收及循環再造的廚餘，亦只佔整體極少數。

為 了令工商業以合乎成本效益方式循環再造廚餘，香港生產力促進局正為業界度身訂做一部廚餘機，最快可於下月投產，每日可處理量約半公噸，部分政府部門會提供 廚餘。該局環境管理高級顧問王小偉表示，傳統廚餘機有堆肥時間太久的缺點，介乎30至60日，但本港土地匱乏，未必可撥出大面積土地長期囤積肥料。生產力 促進局自行開發的系統，以酵母菌把廚餘的體積減少70％，並把堆肥過程縮短至約20日，令該系統更適合本港使用。

環保組織斥起步太慢

綠色學生聯會主席何漢威指出，廚餘佔本地廢物總量逾三分一，絕大部分運往堆填區處理，產生污水及沼氣問題，但政府多年來沒有推動減少廚餘廢料，令人費解。他說，外國因應不同環境，以不同方法處理廚餘多年，早已證實可行，但環保署明年才作試驗，起步實在太慢。

為了令市民在光顧食肆時可選擇Å菜分量，該會稍後會聯同飲食業界推行「少飯平一元」活動，消費者如主動提出減少米飯分量，可獲減免一元優惠，透過經濟誘因鼓勵食肆按顧客需要調節分量，亦提醒市民不要「眼闊肚窄」，浪費食物之餘，亦製造了大量廚餘。

麥當勞廚餘餵蚯蚓製肥料

【明報專訊】麥當勞昨宣布與澳洲的新 保思生物科技有限公司(Sunburst Biotechnologies Limited)合作，推出有機廢物再循環計劃，收集旗下餐廳的廚餘及紙製品作蚯蚓飼料，經蚯蚓消化後變成天然肥料出售。該計劃會在今年8月起於新界西8 間麥當勞先試行，至明年初擴展至一半分店，預計長遠可令九成以上廢物毋須再送往堆填區。

七成廢物屬有機 可用於餵飼

全港設有 逾200家分店的麥當勞，目前每年總廢物量達1萬多噸，當中七成多屬有機廢物，包括廚餘、紙製包裝、餐巾、紙皮箱等。是次廢物循環計劃採用外國的「規模化 蚯蚓養殖高產技術」，由麥當勞於餐廳內作源頭分類，有機及非有機廢物放置於不同垃圾箱，再把有機廢物送往Sunburst位於元朗的廠房作前期處理，加入 水分、空氣，然後攪碎，用以餵飼蚯蚓，經蚯蚓自然消化後便變成含豐富營養的天然肥料。

研究「規模化蚯蚓養殖高產技術」的專家、俄亥俄州立大學教授Dr. Clive A Edwards指出，蚯蚓天生就是循環再造的高手，能把廢物轉化為對泥土有益的養分，千百年來都有人利用蚯蚓處理廢物，該項技術乃吸納傳統智慧，擴大規模並將之應用於商業用途上。

這 次與麥當勞合作的環保科技公司Sunburst，已於澳洲成立超過10年，今年來港設廠並首度把該技術引入本港。Sunburst於香港的投資達1億元以 上，麥當勞是本地首間公布與其合作、採用蚯蚓養殖技術處理有機廢物的公司。Sunburst行政總監謝志楷透露，目前仍與其他公司磋商合作計劃。

他續稱，整個有機廢物的循環再造過程都得到澳洲當地及國際認證，合乎環保要求，製作流程不會造成污染，出產的肥料亦無毒無臭，完全天然。

8000萬條蚯蚓 日處理200噸廢物

麥 當勞預料，計劃中養殖8000萬條蚯蚓，每日可以處理200噸有機廢物。董事總經理劉士成估計，實行初期每間參與計劃的餐廳可減少八成廢物；麥當勞有意將 此計劃推廣至全港所有麥當勞餐廳，唯部分分店設於商場內，由商場統一處理廢物，需要時間與這些商場達成協議。麥當勞亦正研究非有機廢物的循環再造，長遠希 望做到逾九成的廢物毋須送往堆填區，為環保作出貢獻。

麥當勞響應無飲管日

【明報專訊】市民到快餐店買凍飲，都 習慣用飲管。有環保團體調查發現，每日中午時分，本港五大快餐連鎖店共派發逾8萬支飲管。麥當勞昨日宣布，響應環保團體發起的「無飲管日」，由下周一 (11日)起，每個月的第二及第四個周一，全線分店會把飲管收起，但若顧客需要仍會派發。

連鎖快餐集團中午耗8.2萬飲管

環 保團體環保觸覺早前於午飯時段(中午12時至下午2時)，到本港五大快餐連鎖店，包括麥當勞、肯德基、大家樂、大快活及美心進行飲管耗用量調查，結果發現 單是一個午飯時間，就用上8.2萬支飲管。以每支飲管長20厘米計算，一頓午餐耗用的飲管之總長為1.64萬米，相等於12條青馬大橋的長度(大橋主跨長 度為1377米)，故希望推行「無飲管日」，估計若獲大部分市民響應，每個月可節省約60萬支飲管。

主要使用即棄餐具的連鎖店麥當勞昨率先響應，昨宣布由下周一起(11日)推行「無飲管日」，屆時除海洋公園、沙田馬場及跑馬地的分店外，其餘分店都會收起飲管，以鼓勵顧客減用飲管。不過麥當勞表示，考慮到顧客外賣邊行邊飲的需要，若顧客主動要求，都會提供。

幻彩詠香江被批暴力式照明

【明報專訊】香港夜景五光十色素有 「東方之珠」美譽，但環保團體地球之友指出，近年市內光污染的情愈趨嚴重，幻彩詠香江表演被台灣建築學者批評為「暴力式照明」，新樓盤、中環商廈、屋鸷 街市徹夜亮燈見怪不怪，情更蔓延至白晝，連巴士站廣告也流行強燈照射。該團體發起計劃，鼓勵公眾遇到光污染時向環保署投訴，並促請政府提出光污染對策。

環團指港濫用燈光趨嚴重

地 球之友環境事務經理朱漢強指出，啟德機場98年關閉後，顧及航機安全的城市燈光管制放寬，雖然本港近年已廣泛使用慳電膽，但根據機電署數字，97至04年 的本港平均人口照明耗電量上升了20.2％，同期人口卻僅上升4.3％，可見照明用電量不成比例地增加。朱認為商廈晚上長開射燈是其中一個原因。該會收集 了濫用燈光的例子，例如幻彩詠香江表演，被台灣建築系學者林憲德在其著作《綠色建築》中批評為「暴力式照明」，既浪費能源又影響雀鳥飛行；又例如灣仔一巴 士站，白天亦長開射燈照覑電影廣告，後來又加入6支光管，實無必要。

朱漢強認為，港人長久以來已將「繁榮」概念與燈火通明畫上等號，要改變 「鬥光」的思維，減少對民居及星空的滋擾。地球之友宣布推出「拆解東方之珠」計劃，透過攝影集、文字記錄、問卷研究，並在年底舉辦另類城市導賞團，呈現香 港濫用燈光的情。該團體並鼓勵市民若受光線滋擾，致電2838 3111向環保署舉報。

該會又建議政府參考英美等國家，增加對策解決光污染對公眾影響、檢討建築物條例加設外牆照明在光度和照射角度的指引、研究成立「保護星空」的可行性、推出光污染公眾教育。

現時政府沒有政策監管光污染，環保署去年接獲35宗光滋擾投訴。環境運輸及工務局長廖秀冬3月曾在立法會表示，大廈外牆招牌產生的燈光滋擾、光線強弱均不受法例監管，政府現時無意擴大管制。