環署擬建廚餘處理廠

【明報專訊】現時飲食業每日棄置的食物渣滓以數百噸計，並沒有回收途徑，主要運往堆填區。環保署擬斥資400萬至500萬元，於今年底前興建廚餘回收處理廠，把廚餘轉化為堆肥，預計每日可處理4噸廚餘，相等於4間5星級酒店的食物渣滓。

年底前興建 收集廚餘轉化有機肥

環保署正選址興建兩個處理廚餘工場，把飲食業收集得來的食物渣滓轉化為有機肥，預計在年底前推出，目標為餐廳、酒廠、食物生產商等。環保署昨表示，投資金額約為400萬至500萬元，預計在年底前推出，暫未有詳情公布。

根據環保署的固體廢物監測報告，現時工商業製造的食物渣滓數量，02年每日為373公噸，至05年升至701公噸，升幅近90%，重量佔工商業廢物27.5%。

香港餐飲聯業協會主席黃家和認為，港人浪費食物的情的確存在，食肆廚餘一直沒有回收途徑，以往環保署曾推行試驗計劃，現在正式投放資源鼓勵回收，是一件好事，希望政府盡快公報計劃細節。